Sobotka se nachází na samém kraji Českého ráje, které se stalo rodištěm jednoho z našich největších básníků, Fráni Šrámka.
Vznik města nelze z dochovaných historických pramenů přesně určit. Za první písemnou zmínku se považuje latinská listina z r. 1287, ve které se uvádí "Sobunka civitas", což by mohl být původní název Sobotky.
V Sobotce je možné navštívit několik památkových objektů. V monumentálním chrámu sv. Maří Magdaleny lze obdivovat skvostnou barokní výzdobu. Sobotecké náměstí je již přibližně sedm století středem města. Všechny domy na náměstí jsou jedno až dvoupatrové, mnohé ještě s renesančními a barokními prvky ve svých starších částech. Významnou stavbou je také radnice, původně renesanční Chybovský dům ze 16. stol. K radnici přiléhá solnice z r. 1808 přestavěná na divadlo. Jeho strop je vymalován podle návrhu J. Mánesa.
Nad městem se nachází zámek Humprecht. Milovníci české literatury a díla Fráni Šrámka, nejznámějšího soboteckého rodáka, zamíří do jeho památníku - muzea a archivu - s množstvím zajímavých artefaktů a dokumentů. V Sobotce je zachovaná lidová architektura - dřevěné roubené domy městského typu z 18. a 19. stol.
Zajímavý je i tzv. Šolcův statek. Roku 1838 se zde narodil autor básnické sbírky Prvosenky, Václav Šolc. Ve 30.letech přešel statek do rukou rodiny Samšiňáků, kterým byla nemovitost odebrána po komunistickém převratu v roce 1948. Získat zpět se ji podařilo až v sedmdesátých letech 20. století přírodovědci a velkému znalci umění RNDr. Karlu Samšiňákovi. Během třiceti let dokázal ze statku vytvořit proslulou galerii, v níž vystavovali kromě našich význačných výtvarníků i hosté z ciziny. Statek prošel v minulých letech rozsáhlou rekonstrukcí. V roce 2009 po ukončení všech záchranných prací se Šolcův statek otevírá veřejnosti konečně po celou výstavní sezonu (1.5.–30.10.). Byla pokřtěna Galerie Karla Samšiňáka, přibylo i nově zřízené lapidárium.
Sobotka je ideálním místem pro trávení volného času jak pasivně tak aktivně a to zejména jakýmkoli druhem turistiky. Sobotecko je protkáno hustou sítí turistických i cyklistických tras. Jedna z největších umělých lezeckých stěn v Čechách nabízí skvělou možnost trávení volného času během celého roku. Příznivce lezení v přírodě jistě také uspokojí nedaleké Prachovské skály, které nabízejí cca 80 věží s více než 200 výstupy v prostoru Zadní Točenice, Krkavčích skal a Babince a na východním okraji u Prachova kolem Mouřenína. Vycházkové trasy do soboteckého okolí vedou na hrad Kost, zámek Dětenice, do osady Vesec, obce Staré Hrady, údolí Plakánek aj.